Cu biscuiți crocanți, ciocolată topită și arahide prăjite, acest desert combină texturi și arome, necesitând doar o oră pentru preparare. Ideal pentru orice ocazie – iată cum să le prepari. Trufele de ciocolată cu biscuiți și arahide sunt dulciurile perfecte!
Informații despre rețetă
Porții: 20 de trufe
Calorii pe porție: 320 kcal
Timp de preparare: 20 minute
Timp de gătire: 10 minute
Timp de răcire: 30 minute
Timp total: 1 oră
Căpcăria: Internațională
Categorie: Deserturi
Ingrediente
200 ml lapte
100 g zahăr
20 g pudră de cacao
100 g arahide prăjite mărunțite (pentru amestec)
100 g unt
450 g biscuiți (tip „Maria” sau similar)
200 g ciocolată (pentru glazură)
25 g ulei vegetal
80 g arahide prăjite mărunțite (pentru decor)
Instrucțiuni
Pregătiți baza lichidă: Într-o cratiță, amestecați laptele, zahărul și cacao până când se omogenizează. Încălziți la foc mediu, amestecând continuu, până când amestecul aproape începe să fiarbă.
Adăugați arahidele și untul: Încorporați 100 g de arahide mărunțite, lăsați amestecul să fiarbă câteva minute, apoi luați de pe foc. Adăugați untul și amestecați până se topește complet. Lăsați să se răcească.
Mărunțiți biscuiții: Sfărâmați biscuiții într-un bol mare, adăugați amestecul cald și amestecați până când biscuiții sunt complet înmuiați. Acoperiți cu folie alimentară și lăsați să se răcească timp de 20 de minute.
Topiți ciocolata: Folosiți o baie de aburi sau microunde (30 de secunde, amestecați între încălziri). Adăugați uleiul vegetal și 60 g de arahide pentru o glazură fină.
Formați trufele: Luați amestecul răcit și formați bile (mărimea este la alegerea dumneavoastră) cu mâinile — pentru mai multă comoditate, purtați mănuși de unică folosință. Așezați pe o tavă.
Acoperiți cu ciocolată: Folosind două furculițe, înmuiați fiecare trufă în amestecul de ciocolată, lăsând excesul să se scurgă, apoi așezați-le pe hârtie de copt.
Răciți și serviți: Puneți în frigider timp de 15 minute și apoi savurați!
Întrebări frecvente
Ce tip de biscuiți este cel mai bun?
„Maria”, biscuiți digestivi sau orice biscuiți uscați – experimentați cu variante aromatizate pentru diversitate.Se poate înlocui arahidele?
Da! Pot fi folosite nuci, migdale sau alune de pădure.Ce fel de ciocolată să aleg?
Ciocolată neagră pentru intensitate, ciocolată cu lapte pentru dulceață, ciocolată albă pentru originalitate.Este necesar uleiul?
Nu, dar acesta ajută la obținerea unei texturi fine și lucioase. Fără ulei, glazura va fi mai groasă.Se poate înlocui uleiul cu unt?
Nu, untul poate face ciocolata prea moale.
De ce sunt populare?
Aceste trufe se remarcă prin textura crocantă și cremoasă, fiind ideale pentru o gustare rapidă sau o surpriză de moment. Nu este necesară cuptorul – o opțiune perfectă pentru a găti împreună cu copiii!
Alte deserturi din ciocolată pentru inspirație
Mușchi de Oreo
Mousse de ciocolată
Ruladă elvețiană
Kekul cu lavă
Macaroane
Cremă de patiserie cu ciocolată
