Bulionul de roșii evidențiază perfect gustul chifteluțelor din această supă simplă și delicioasă.
Timp de preparare
Total: 40 minute
Activ (implicarea voastră): 20 minute
Număr de porții
5
Ingrediente pentru supă
Ceapă — 1 buc.
Morcov — 1 buc.
Tulpini de țelină — 2 buc.
Ulei vegetal — 2 linguri
Sare — după gust
Piper negru măcinat — după gust
Pastă de roșii — 2 linguri
Supă de carne sau legume — 1 700 ml
Ingrediente pentru perișoare
Carne tocată (porc sau vită) — 450–500 g
Ou — 1 buc.
Pesmet — 2 linguri
Sare — ½ linguriță
Piper negru măcinat — ⅓ linguriță
Opțional
Ou — 1 buc.
Mod de preparare
Tăiați ceapa, morcovul și țelina în bucăți mici.
Încălziți uleiul într-o oală la foc mediu. Căliți legumele până se înmoaie. Adăugați sare, piper, pasta de roșii și amestecați timp de un minut.
Turnați supa fierbinte și aduceți la fierbere.
Amestecați ingredientele pentru perișoare și formați bile mici.
Adăugați perișoarele în supă și fierbeți aproximativ 10 minute.
Opțional, adăugați oul: bateți-l ușor și turnați-l subțire în supă, amestecând continuu.
